Le Beignet au Yaourt

🔥 Cuisson

Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).

Enfournez le beignet pour 35 à 40 minutes.
Surveillez la cuisson : le dessus doit être bien doré.

Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent au centre :

• s’il ressort sec → le gâteau est prêt

• s’il ressort humide → prolongez la cuisson de quelques minutes

🧊 Refroidissement et finition

Sortez le beignet du four et laissez-le tiédir 10 à 15 minutes avant de le démouler délicatement.

Une fois complètement refroidi, saupoudrez généreusement de sucre glace pour une finition élégante et gourmande.

🍽️ Dégustation

Ce beignet au yaourt est délicieux :

• nature

• accompagné d’un café ou d’un thé

• avec un verre de lait

• servi avec une confiture ou une crème dessert

Il est encore meilleur le lendemain, car le yaourt conserve toute son humidité.

💡 Astuces & variantes

✔️ Pour plus de saveur

• Ajoutez le zeste d’un citron ou d’une orange

• Incorporez une cuillère à café de vanille liquide

• Ajoutez une pincée de cannelle

✔️ Version chocolat

• Remplacez ½ pot de farine par du cacao non sucré

• Ajoutez des pépites de chocolat

✔️ Version fourrée

• Coupez le beignet en deux et garnissez-le de :

  • confiture

  • pâte à tartiner

  • crème pâtissière

🧁 Conservation

• Se conserve 3 à 4 jours à température ambiante, bien couvert

• Peut être congelé sans problème (sans sucre glace)

✅ Conclusion

Le beignet au yaourt est une recette incontournable : simple, rapide et toujours réussie. Son moelleux incomparable et sa préparation accessible en font un gâteau parfait pour toutes les occasions.

Une fois essayé, il devient vite un classique de la maison 💛