Gâteau au Chocolat Ultra Fondant à la Crème Brillante
Un gâteau au chocolat intensément fondant,
recouvert d’une crème chocolat brillante sans cuisson.
Une recette économique, simple et
inratable, mesurée au verre (170 ml).
Ingrédients du gâteau – Mesures au verre
Œuf – 1 (température ambiante)
Sucre – 100 g (¾ verre – 170 ml)
Lait – 120 ml (¾ verre)
Huile végétale – 80 ml (½ verre bien rempli)
Farine blanche – 100 g (1 verre non rempli)
Cacao non sucré – 25 g (⅓ verre)
Sel – 1 pincée
Levure chimique – 7 g (1 sachet)
Ingrédients de la crème chocolat brillante
- Lait – 100 ml (⅔ verre)
- Sucre – 80 g (⅔ verre)
- Huile – 100 ml (⅔ verre)
- Cacao non sucré – 25 g (⅓ verre)
- Sel – 1 pincée
Arôme – vanille ou café (optionnel)
Brûlure des graisses & équilibre nutritionnel
Consommé avec modération, ce dessert peut s’intégrer dans un programme nutrition personnalisé.
Un nutritionniste en ligne aide à optimiser la satiété et la gestion calorique.
Préparation du gâteau – Étapes claires
Base liquide
Dans un saladier, cassez l’œuf.
Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à obtenir
un mélange clair et légèrement mousseux.
Ajouter les liquides
Versez le lait, puis l’huile.
Mélangez jusqu’à parfaite homogénéité.
Incorporer les ingrédients secs
Tamisez ensemble la farine, le cacao,
la levure et le sel.
Incorporez progressivement sans trop travailler la pâte.
Cuisson
Versez la pâte dans un moule huilé ou chemisé.
Enfournez à 170–180°C pour 30 à 35 minutes.
Le cure-dent doit ressortir légèrement humide
pour un cœur fondant.
Crème chocolat brillante – Sans cuisson
Mélange de base
Dans un bol, mélangez le lait, le sucre
et le sel jusqu’à début de dissolution.
Cacao puis huile
Ajoutez le cacao tamisé.
Versez l’huile progressivement en fouettant
jusqu’à obtenir une crème lisse et brillante.
Parfum (optionnel)
Ajoutez vanille ou café
pour intensifier le goût.
Montage final
Versez la crème chocolat sur le gâteau encore tiède.
Étalez délicatement.
Laissez reposer 15 à 20 minutes.
